Pommes de terres aux châtaignes et aux épices, sauce crème au vin blanc, effiloché de Jackfruit à l'huile de sésame, Carottes & Champignons (sans gluten)

Assiette composée de crudités, toast de "faux gras", tarte à l'oignon & velouté du moment

Steack de Seitan-Champignons, Oignons confits,  Sauce au "faux gras", mayonnaise végétale maison, accompagné de Pommes de terres aux châtaignes et aux épices.

Purée de patate douce à la noix de cajou, brochettes de tempeh à l'orange, brocolis, grenade, cébette & micropousses ( plat sans gluten)